Réinventer l’hospitalité : l’approche LABO (Living Architecture Bacin Olivier)
L’hôtellerie et la restauration sont aujourd’hui confrontées à des mutations profondes. Selon KPMG – Global Hospitality Insights, le marché hôtelier est marqué par trois grandes tendances : la disruption des usages (Airbnb, coliving, espaces hybrides), la montée en puissance de l’expérience client et l’urgence écologique.
De son côté, Accor Research souligne que plus de 70 % des voyageurs recherchent désormais un séjour qui leur procure une expérience locale et unique. En parallèle, les investisseurs exigent des projets rentables mais aussi responsables, capables d’intégrer la réhabilitation, la réduction carbone et la durabilité.
Face à ce contexte exigeant, LABO – Living Architecture Bacin Olivier se positionne comme un architecte hôtelier à Paris et à l’international, capable d’accompagner les investisseurs et exploitants hôteliers sur toutes les phases d’un projet : conception, plans d’architecte, obtention de permis de construire, rénovation hôtelière lourde, architecture intérieure, design de mobilier sur mesure et décoration.
Notre démarche repose sur trois piliers : usages, écologie et poésie, une grille de lecture qui nous permet de concevoir des hôtels et restaurants qui ne sont pas seulement des lieux de passage, mais de véritables expériences de vie.
Un parcours forgé par l’international et les icônes de l’hospitalité
Avant de fonder LABO Architecture, Olivier Bacin a travaillé sur de nombreux projets prestigieux à l’international et en France :
- W Hotel Bogota : hôtel lifestyle centré sur l’expérience urbaine.
- Ritz Carlton Herzliya : un complexe de luxe en bord de mer avec résidence hôtelière.
- Yas Viceroy Abu Dhabi : hôtel spectaculaire devenu icône de la skyline.
- Hôtel Odyssée, Paris : expérimentation immersive.
- Hakkasan Las Vegas : haut lieu de la gastronomie et du clubbing.
- Restaurant de l’Opéra Garnier : création d’une façade ondulante comme un rideau et d’une mezzanine sculpturale évoquant le “fantôme de l’opéra”.
Ces expériences internationales dans l’hôtellerie de luxe et la restauration iconique ont forgé une compréhension fine des attentes des grandes chaînes, des investisseurs et des exploitants. Elles constituent le socle sur lequel LABO développe aujourd’hui sa vision : une architecture hôtelière innovante, ancrée dans la réhabilitation du patrimoine et la création de concepts durables.
Usages, écologie, poésie : notre signature d’architecte hôtelier
- Usages : concevoir des plans d’hôtel et de restaurant qui intègrent des scénarios multiples – familles, business, groupes, digital nomads – et des espaces hybrides où se croisent travail, détente et loisirs.
- Écologie : privilégier la rénovation hôtelière et la réhabilitation lourde plutôt que la démolition, utiliser des matériaux biosourcés et penser chaque projet dans une logique de cycle de vie.
- Poésie : générer des émotions par l’architecture intérieure, le design du mobilier, la lumière et parfois même des interventions artistiques qui transforment le séjour en souvenir unique.
Études de cas : projets hôteliers signés LABO
Beauquartier : inventer l’appartement-suite face à Airbnb
Avec l’essor d’Airbnb, nous avons accompagné Beauquartier dans leurs premiers projets en définissant un concept architectural et hôtelier original : une série d’appartements-suites conçus comme ceux de collectionneurs.
Ce projet de réhabilitation lourde a nécessité la reprise des façades, charpentes et planchers, la conception complète de l’architecture intérieure et même la création d’anamorphoses artistiques.
Une alternative innovante qui répond aux attentes de domesticité et d’authenticité tout en conservant les atouts de l’hôtellerie professionnelle.
Highstay : l’ultra-luxe parisien et la réhabilitation extrême
Nous avons accompagné Highstay, acteur parisien de l’ultra-luxe, dans un projet de transformation radicale :
- Seules la façade en pierre de taille côté rue et l’escalier bois ont été conservés.
- La charpente a été démontée et le volume remodelé pour créer de nouvelles vues et balcons sur les toits de Paris.
- Le projet s’est conclu par la création d’un œil-de-bœuf donnant sur le Sacré-Cœur.
Un exemple fort de notre capacité à combiner architecture patrimoniale, plans d’architecte sur mesure, et conception de suites de luxe dans une logique d’expérience émotionnelle.
Yooma : une nouvelle typologie hôtelière à Paris
Situé à deux pas de la Tour Eiffel, l’hôtel Yooma illustre notre savoir-faire en matière de conception de nouvelles typologies hôtelières.
- Transformation d’un ancien immeuble de bureaux en hôtel.
- Création de chambres de 2 à 6 couchages, pensées pour les familles, les groupes d’amis ou les professionnels.
- Intégration du restaurant Polichinelle (Steve Burggraf, Christophe Michalak).
- Collaboration avec Daniel Buren (artiste) et Ora Ito (designer).
Un projet emblématique de rénovation lourde, avec une surélévation architecturale et une hybridation réussie entre architecture, design et art.
Château en Champagne : hospitalité patrimoniale et spa
Nous avons accompagné la programmation et la conception hôtelière d’un château en Champagne, transformant les anciennes écuries et annexes en hôtel-spa haut de gamme.
Ce projet démontre notre expertise dans la rénovation du patrimoine historique et la création de concepts hôteliers en milieu rural, où le dialogue entre bâti ancien et confort contemporain est essentiel.
Vers l’hôtellerie de demain
Selon Hospitality ON et Horwath HTL, l’hôtellerie de demain sera :
- Expérientielle : chaque hôtel doit proposer un “moment signature”.
- Hybride : combiner hôtel, résidence, coliving et espaces partagés.
- Durable : atteindre les objectifs carbone, intégrer le réemploi et l’économie circulaire.
- Émotionnelle : susciter un attachement fort et mémorable.
L’architecte hôtelier devient alors un partenaire stratégique, capable de traduire ces attentes dans les plans, permis de construire, rénovations lourdes, intérieurs et mobiliers sur mesure.
Conclusion : LABO, inventer l’hospitalité durable et poétique
Chez LABO, nous ne réalisons pas seulement des hôtels ou des restaurants. Nous concevons, à Paris et à l’international, des projets hôteliers complets– de l’étude de faisabilité aux permis de construire, de la réhabilitation lourde à l’architecture intérieure – avec une conviction : chaque lieu d’hospitalité doit devenir une expérience singulière et durable.
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